薇菈61號幸福

      牛肉山藥卷

此道菜是我想到,有次與S先生,去吃西式餐點,套餐裡頭

搭配的其中一樣,就是用牛肉山藥卷,

在於炎熱夏天市場已始在販售山藥,我特別逛一下市場

買了半支的日本山藥/100元 ,山藥做此道菜用不完

還可以來做山藥排骨湯,或是山藥炒鮮菇,都是養生不錯的料理喔 ~~

  且吃原味完全不添加任何調味料就很鮮甜喔!

      做法非常的簡單

    (1)材料: 牛肉肉片  (市售火鍋牛肉片)

               山藥    

 (2)調味料: 海鹽

    (3)做法: 1.將山藥硝皮(帶上手帶喔免得會養皮膚)切長方條塊狀,備用

                   2.並將牛肉擺上切好山藥,用卷狀方式卷起來,在用牙籤固定住

就完成了 (備用)

                  3.起鍋放一滴油就好,吃養生及吃原味不需太多油

                     將做卷好牛肉放入平底鍋煎至2面牛肉熟就可以起鍋盛盤。

                  4.煎好牛肉都已固定住成卷狀了,就把牙籤抽出來就擺盤

                    灑點海鹽或是七味粉或是白芝麻或是擠點檸檬各種口味

                     依各人喜好 ~~    (我今天做的灑上海鹽)

  就完成了夏天非常爽口牛肉山藥卷