薇菈61號幸福

鳳梨蝦球

     是我們家小公主的最愛吃的一道菜

       且外面餐館也一定必點的,但價位還不便宜呢一道都要

        NT$260或是NT$360 價格都有,實在超貴的!!

                     愛吃就來自己動手做做囉

這週到市場特別買蝦仁,回來做給小公主愛吃的

一道菜。

   材料: 蝦仁 半斤

             鳳梨罐頭 一瓶

             美奶滋 一條

   調味料: 先醃漬蝦仁,

1.鹽少許

2.米酒少許

                    3.香油少許

                    4.地瓜粉

                    5.雞蛋一顆

  做法: 1.草蝦仁去泥腸，用鹽抓取洗淨,並用餐巾紙施壓乾,

               將蝦身由背部切開口，深度約一半，沾勻地瓜粉及蛋汁。備用。

            2. 將以上調味料與蝦仁先醃漬1~到半小時入味。備用

                        3. 熱油鍋溫度為１７０～１８０左右,將備好蝦仁下去油炸

                            到金黃色,就可撈出蝦仁瀝油乾。 

                            4.鳳梨倒出要瀝乾喔,取出幾塊擺盤

                            5.剩於鳳梨與美奶滋先扮一下,在與炸好蝦仁燴一起,才會有那

                               鳳梨香味,及美奶滋的甜味 。

                             *或是別做法可以擺盤式,在另外擠出美奶滋,外觀看起來

                          美味*

                              用點小黃瓜絲或是生菜底盤配色及搭配著吃也不錯喔!!

     蝦真的是我們家裏,很愛吃的

            對蝦的料理特別也愛做,呵呵 我還記得這道菜還是去年Roxy特別給我點菜出來的喔!!

             還好我還能做的岀來 ,要不然我也會被考倒了哈哈哈 !!