這天午餐,導遊帶來一家超純樸一間小店
說要來吃沖繩道地平民美食手工麵呦,也說最特別是
店家所提供的排骨麵搭配它小排骨非常對味,另外特製米飯
也說非常的香 ,吃不飽還可以在續一碗喔 ~~
所以大家都非常期待這餐道地手工麵如何 ??
店家沒有特別裝潢,就簡簡單單像一般鄉鎮開的小吃店一樣
且感覺就很純樸,又親和連老闆都親自出來招呼~~
端上菜囉 ~~
用托盤先端出 , 附的米飯及當地沖繩豆腐外加一杯冰紅茶
那米飯外表像於我們台製的油飯一樣
但口感味道是一般米飯,又不像扮肉汁淋上
因米粒有Q感, 又帶點油蔥香, 香氣實足
導遊又說啦~ 麵吃一碗不夠的
飯可以在續碗喔 哈哈 ~~
有一碟日式醬菜 , 還有老闆怕我們太熱了除了冰紅茶之外, 還有冰開水啦 哈 ~~
我最喜歡這塊當地沖繩豆腐, 它味道很特別有甜味
且無論在飯店或是一般店面都會附上一塊小豆腐
聽導遊說他們豆腐當地泉水去做的, 難怪我覺豆腐很有甜味口感
在續端上來炸豬排,老闆特別等我們人到齊了
才下去油炸的, 一個一個端送上來
豬排炸得非常暖嫩,內肉又多啾汁 (毆伊係ㄋ)
炸豬排還怕你不夠味道,還附上一碟醬油膏沾取 ~
重頭戲來囉 ~~ 道地平民美食手工排骨麵呦 ~~~
以湯頭是以豬肉為底,加上鰹魚與昆布,熬煮成爽口的清湯。
好爽口的湯頭喔 ~~~
另外麵口感, 非常有嚼勁,又搭配上滷製小排骨
那小排骨豚肉滷得相當軟嫩 ~~
一下口就化開了 , 好想再吃一碗喔 !!!
拍這一瓶桌上調味料,在當地餐廳或是小吃店
桌上都有這瓶 泡盛調味料, 它是用酒及辣椒去泡製出來的
可以淋上任何食材,提味用的 !!
我也有加一點試看看, 味道 (有點微辣感及酒味)
店家店面不大, 桌數有3~5桌真的是非常純樸一家小吃店面
連巴抬都好復古,三張高腳倚 還有風扇 飲水機
真像於我們一般家裏用餐呦 ~~
才剛看完日劇的『飛翔情報室』, 如今在沖繩小島上, 也看到貼出招生海報ㄟ
訴說這部戲是以日本航空自衛隊廣報室為重心，由電視台記者貼身採訪這一群人的故事
跟我們一起看的日劇情節是一樣的,哈哈 把拍出來影片及海報張貼出來招生 ~~
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美食日記 (6)