封面菜單印的超華麗的 ~
只是路過, 為了飽肚么, 隨經過穿越地下道
有人發著宣傳單 , 隨手拿了看一下
是什麼店面新開張啊 ~~ 就紅色醒目宣傳單
秀出 "鳥華拉麵 " 感覺名字好特別喔
於是我們家小公主說飽肚么 ,說那我們
照這家去吃拉麵 ~~
於是好吧 ~~ 她竟然提議說去吃
就來去給它他嚐試看看吧 ～～
也就新開店,店家裝潢什麼都是"新 點點" 哈哈
就感覺特別乾淨,特別新隱
整個菜單翻一遍
原來鳥華拉麵已在蘆洲開了一家是總店
在於台北東區熱鬧地帶 連開2家分店
名片上秀一家在"敦南店 "
我來用餐此家店是在 " 忠孝店"
看了菜單上,其實價位還蠻平價 高貴又不貴
又在競爭激烈整個大東區拉麵店分布真是密集
且都排開來看有 番天、 山頭火、 屯京、 樂麵屋、 麵通屋
還有赤坂、 玫瑰緣、 山小屋、 昭和 、花月嵐 還有台灣人最愛的
博多跟一番亭 , 而以雞湯為主拉麵的
是鳥華於 2012/6/18在東區連開2間分店 ~~
在於店員介紹下 , 說明湯頭
一般日本拉麵,都是豬大骨熬煮而成的濃郁香味
而鳥華拉麵是特別用雞骨去熬著成清湯拉麵
然而從日本過江來台, 鳥華的 『鳥』
在日語當中就是雞的意思
喔~ 原來喔 意彙過來"鳥華"點故名
另外也有丼飯
只是目前忠孝店還沒有供應
可能剛開幕吧 ~ 又遇到店家在試賣中
所以有多送 一瓶飲料喔 ~
也有另外搭配小菜 等等 ~~
餐廳裏隔著透明玻璃可以看到
廚房裏三位師父級的
忙進忙出的 煮拉麵
看到他們甩拉麵 好用力喔
還有我有注意到 上面廚櫃擺放著
各式各樣拉麵碗 喔 ~~
桌面上擺放著各種調味料
為符合台灣口味,拉麵的調味料較日本清淡,
若您喜歡重口味,請加入兩種調味料
由左邊第一瓶黑色醬汁 (秘汁醬油)
第二瓶 紅色醬汁 (像是辣油)
第三瓶 清淡白色醬汁 (像是鹽味醬汁)
聽店員講是說 黑色及白色 兩瓶是店家自製的醬汁
新的店就是這樣 "新點點"的
有著日式風格 ~~
簡單粧點 , 聽說 敦化店 及蘆洲店
裝潢較優美 ~~~
吼 小公主還真會選咧會挑咧
看著菜單上店家招牌" 雞湯為主 " 白湯拉麵 特與雞肉美味與
膠原蛋白完美結合鳥華的招牌拉麵+加上特製美味蛋
(外表)這一碗有與菜單上照片一模一樣喔
我有特別偷嚐一下湯頭真的非常鮮甜 不錯喝 ~~
主力商品為白湯拉麵,湯底以雞骨加上雞爪大火熬煮
直到骨髓、膠質盡出,打造濃綢口感的湯頭,
喝起還會黏嘴,滋味純淨沒有一絲雜味。
我點這碗是" 辣味拉麵 "
製自辛辣味湯頭有濃郁,辣度(是小辣)
就一般感,沒有特別,麵粗細度剛好
煮出來Q度感覺還是太硬點,要再稍煮一下時間
應該滋味就不錯
這碗醬油拉麵,用予製自醬汁來熬煮湯汁
有那濃厚的黑豆醬油味感, 口感蠻順口的 ~~
"清雞湯拉麵 "
味道就清清淡淡的口感
喝起湯頭溫和順口
這盤炸雞塊就不是很優囉 ~~
光看外表就炸顏色黑,就不討喜的口感,
應該油沒換掉導致炸雞塊時就黑了
且吃起來沒有啾汁, 乾了點 ~
整體上來講拉麵都算不錯 ,下次還會讓我再度光臨店家用餐的拉麵店 哈 哈 ~~
店家資訊 (台灣分店)
鳥華(徐匯店)
新北市蘆洲區中山一路8號B2 (徐匯中學捷運站)
TEL:(02)2282-8488
鳥華敦南店
台北市敦化南路一段187巷41號
TEL:(02)2752-8755
鳥華忠孝店
台北市忠孝東路4段49巷2號B1F
TEL:(02)2731-8755
美食日記 (6)
看起來還不錯，跟花月嵐拉麵好像有點相像，下次我也要找機會去吃吃看，謝謝分享啦 [版主回覆07/25/2012 09:36:48]
對 還蠻像感覺應是來台就是與花月嵐拉麵 來併的 ,
美食餐廳當然還是angie專業啦
我只是提供分享 !!
Hi 薇菈版主： 我是WalkerLand窩客島網站(http://www.walkerland.com.tw)的企劃編輯 楊喜鈞，WalkerLand窩客島網站是TaipeiWalker新推出的美食、旅遊資訊網站，承襲自Taipei Walker雜誌13年來的豐富資料庫及超強企劃力，提供網友搜尋、評鑑和體驗文分享等服務。 我們將在10月份推出【大口呼嚕㊣ラーメン拉麵！】的特別企劃，無意間找到你這篇食記，我個人相當喜歡！ 可以邀請你到窩客島上發表這篇食記，讓我收錄到十月的特別企劃中嗎？ 留下我的聯絡方式yang.zephyr@kadokawa.com.tw 歡迎你到WalkerLand窩客島網站來逛逛，這是我們9月份的特別企劃，【中秋烤肉飽典 燒烤美食不能停】，裡面有介紹很多燒肉店和收錄部落客食記的單元，你可以進來逛逛唷！ http://www.walkerland.com.tw/event/201208_roast/page01.php
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亞太:0985 114599 楊老師
參考: //tw.myblog.yahoo.com/y0910730232