薇菈61號幸福

              暖和的太陽可露臉好幾天, 也把家裡雜物整頓一番

               整理,清爽了許多 ~~

               改天來分享收納空間使用 呵呵

               我的收納心得 ~

               也忙著出去小旅遊,帶著老、 小出去遊山玩水 

                我們也特別期待本週的演唱會喔 ~~   超期待的  ㄏ哈

                 再來分享今天的一道 " 酸菜肉片清湯"

                  天氣也開始慢慢轉熱了, 在於湯品

                  喜歡煮清淡, 清爽又帶點鮮味感

                  酸菜特別挑選整顆那種較不為太酸 ,最好不要挑已包裝好切好的酸菜

                  我會感覺那種味道不對,且超酸的感覺醃過頭的 , 我就很不愛吃那種酸菜

              材料: 1.酸菜  (剝三~4片)

                        2.肉絲  (切數片)

                        3.木耳   (一片)

                         4.薑絲  

　　　  調味料:　鹽  　少許

                               香油   少許

          做法:  1.  將酸菜洗淨, 切絲狀,及相關材料肉片及木耳 切絲備用 。

                      2.  先滾煮一鍋水,將酸菜先川湯過一遍, 備用。主要是將酸菜的酸味及一種辛味,

                           先過濾一遍在來煮湯,會使煮出來的, 酸菜肉片湯非常的輕爽喔 !!

                       3. 燒煮一鍋水,之後將切好備用材料 ,依續放入 酸菜及薑絲 再讓入肉絲及木耳

                            待滾煮熟, 放入點鹽調味及香油 點香 ,  就完成了。

         夏天喝這樣清湯, 非常的清爽喔 ~

                                酸菜的根部, 口感又有脆度  

       也可換成酸菜豬肚湯, 或是酸菜豬血湯 , 只是我不愛豬肚, 買來又好大一片豬肚喔!

               現在人口簡單,吃也吃不多又怕浪費食物, 還是用於肉絲好下煮, 且家人也吃光 ~~