薇菈61號幸福

  泰式生拌牛肉:

   上菜時間囉!!

 喜愛泰式料理的人也不少,台北餐廳紛紛開泰式料理店也很多,

所以我也很喜愛酸酸甜甜辣辣的口味,也喜愛去嚐試不一樣口味

回來家裏做嘗試做看看,調配自己愛吃味道,吃多辣,吃多甜,吃多酸

讓我想到這道覺的輕鬆好料理,也一定必吃過這道料理 “ 泰式生拌牛肉”

 吃起來味道很讚喔,牛肉的軟嫩及加上土豆香味搭配酸甜醬料

  也不會有發胖的料理喔!!

 就來說做法及材料準備

材料: (A)

                 1. 牛肉切薄片(或是火鍋牛肉片)

                 2. 蕃茄一顆

                 3. 洋蔥半顆

                 4. 青蔥3根

                 5. 香菜一株

                 6. 辣椒一根

                 7. 檸檬半顆

                 8. 土豆一包

調味醬料: (B)

                      1.醬油(昆布醬油) 3大匙

                      2.酸甜柚子醬 1大匙

                      3.擠出檸檬汁(切半)

做法步驟:

         1.先把以上”調味醬”(1~4項)調好放置一個器具。

         2.洋蔥切絲、蕃茄切丁、青蔥切細、香菜切細末、辣椒切細,備用。

         3.在用一個塑膠帶倒進土豆,用刀背拍打土豆成細顆粒狀,備用

         4.牛肉切薄片備用

         5.以上材料都準備好之後,滾一鍋水,將牛肉切片好,涮 一兩 下就要起

           鍋,與像吃火鍋涮牛肉片一樣,這樣牛肉才會軟嫩好吃!!

         6.燙好牛肉,在與準備材料(A) 洋蔥、蕃茄、青蔥、辣椒,依序放進來

          在倒下調好: 調味料醬(B)淋下去 ,在撒散土豆細末及綠色香菜就

完成了一道美味的”泰式生拌牛肉片”了。             

          **為什麼要把材料都先切好備用及調味料備好,是使牛肉涮起來才不

            老掉及水份乾掉**