薇菈61號幸福

賴新魁麵館

                      來到三義除了聞名的木雕產業,這個被群山包圍的小鄉,

                                    更是以一碗熱騰騰的麵食

                                        及客家米食攎獲饕客的心。

                              以在地人親故的傳統小吃,以一份溫熱的手感料理,

                                       傳遞三義小吃的精神 。

                  在三義木雕老街上,名有幾家名聞遐邇的麵食店不能錯過,

                  有 金榜麵館及賴新魁麵館,都註有60年以上老店歷史,

               最受到人門喜愛的 『 俗閣大碗』, 讓遊客只要花少少錢,就能

                             吃的非常飽 ,又非常的滿足 。

            我們會走進來賴新魁,恰剛好有停車位就很順利停到車,方便用餐啦~~

         賴新魁麵館,以傳承三代,以家常客家粄條麵食為主,是價格親切市井美食代表

        來店裡要點什麼,多數人推薦就是板條分為湯或是乾的,可加肉片或是蛋

        油蔥味很夠勁,碗中靈魂粄條Q度十足,粄條加上瘦肉片和油蔥味,就很順口

        又方常的香, 以客家人吃飯習慣重口味及大份量,因此許多遊客前往品嚐時

      往往吃不完,建議可兩人合點一份餐點 ,在加上幾盤店家精選小菜,

        就能吃的非常飽了,又吃得非常過癮喔 ~~

  大S 先生就已先去店家,拿了幾樣精選店家小菜  ~~

   這盤滷大腸 ,  滷得入味 Q香 

  涼拌豆干絲, 豆干絲 沒切的很短,有麵條感的長度, 一絲一絲的口感

                                   醬料拌的也入味,及配菜青蔥點綴更是美味喔 。

         這盤豬腳肉片,份量超少的  ,不過夾起一片, 肥與瘦夾層分部均勻

               肥的部份白的透露, 滷味的香氣也非常的香,  超不錯吃的,但份量好少喔 ~~

   清燙韭菜,    簡簡單單 一份  清燙的韭菜,一樣淋上油蔥酥

                            味道就非常的十足夠味ㄋ ~~

        主麵食來囉  ~    我點 乾粄條 

                   乾粄條主要就是店家的油蔥淋味,  店家最註名就是

                   他們家的油蔥酥, 上面淋上一層油蔥酥香

                  及拌勻店加醬料,整個這碗乾粄條非常的入味,又香

                 又Q度十足的粄條, 非常順口呦 !!

                   店家也而外在賣油蔥酥喔

                    一瓶為150元,我差點要買上一瓶

                     但被 阻擋啦  ~~  要我不能亂買  呵呵 !!

       還有這碗是湯的 粄條

                   由客人要加肉片或是滷蛋 由客人指定  ~~

                    肉片為瘦肉片為主,  Q蛋是鴨蛋

                   用鴨蛋來滷味, 真的味道粉香,  鴨蛋又大 蛋黃又非常的大

                    所以一定要滷的入味, 搭配在粄條上 ,與湯的結合整個

                     非常道地客家傳統美食之一。

 最後一碗  6顆 餛飩湯   ~~

                湯由大骨去熬出清湯,湯非常清甜,餛飩內餡口感,滑嫩  ~

                    外皮薄一下就滑下口了 ~~ 

店家資訊

賴新魁麵館

電話:(037)872-600

地址: 苗栗縣三義鄉中正路170號之1

費用：小菜 30~60元之間

           湯或乾粄條50元 

           大骨肉 60元