薇菈61號幸福

                    因我一句話說: 阿母我想吃水餃ㄋ, 與我們家爽朗的阿母,相約來去

                   成功市場買菜我們母女好久沒一起逛市場了,  就我只是說

                     也好久沒包水餃了,我們一起來包水餃 呵呵 !!

                 買自己愛吃選用好的食材,  阿母選用 "豬五花肉"

             " 高山高麗菜 "   哈ㄏ還有大人,小人都愛的吃 " 蝦仁" 特選用"大草蝦仁"喔 ~

               還有當然最重要的麵皮, 整個逛一遍市場~~    加上天氣好,

                市場地板都不會濕淋淋,  就好走好逛也與阿母亂逛亂買東西  哈哈哈

                  是我們母女倆共同嗜好  哈 ~~        當然回到家可始著手來包水餃囉 !

            材料: 五花豬    2斤

                       高山高麗菜  2顆

                       蝦仁   1斤

                       麵皮   4包

                        麵粉   適量

            調味料:    鹽       3匙

                            糊椒鹽   2匙

                            米酒   少許

                            香油   少許

                             醬油  少許 (調色)

            做法:  1.  先將草蝦仁去腸泥,及高麗菜 清洗淨 ~ 備用。

                        2. 高麗菜切絲及脫乾水份, 將高麗的份水去掉 ~ 備用

                                   使包出來水餃高麗菜才會脆又好吃,  ~~ 。

                   3.  與選用絞好的五花肉及高麗菜攪拌 。

                    4. 再將以上調味料 鹽、 糊椒鹽、  米酒 、  香油  、醬油 倒入調味及與肉,高麗菜

                          拌勻調味 。

                    5. 調好的餃肉之後,並甩打,將肉打到有黏性, 包出來水餃才會有Q彈喔!。

                     6. 在準備一小碗麵粉及一小碗水,  要開始包水餃啦 ~~

         調好的五花餃肉 ,  也甩打出來黏性來準備來開始包啦 ~~

       我們最愛大大大隻草蝦仁喔 ~~   外面一顆鮮蝦水餃都要8塊ㄋ 

            可能還沒有我們包大隻草蝦ㄋ,  自己包的就是花大大成本下去啦~ 哈哈

         可忙的咧  ~~  多了一雙小手就是小的 阿妹咕, 也來要參一腳 , 說她也要包啦 ~~

           阿嬤說你不會啦!!  吵鬧硬要包 , 阿嬤沒則只好讓她包一顆 。

         就我們母女倆外加個弟媳, 三個女人,打發下午茶時間包出2百40多顆水餃

               ,才驚覺買太少材料了,包太少顆了,都不夠我們2口家人吃ㄋ   哈哈  

      三個人包的,就有不同形狀 哈哈, 但共同點就是大顆鮮蝦水餃喔 ~~

   一顆又一顆包滿的水餃 ,  待回馬上來下煮 囉 !

    看我還沒拍到照,就已夾出去一半的鮮蝦水餃了!!

      皮薄餡多 ,  又大顆喔 ~~

       花重大成本食材 ,好大一隻蝦仁喔  ~~   哈哈

       不過媽媽說重點是,自己選買的食材,吃的較安心啦 ~

          外面包的水餃,不知選用什麼樣的肉材來包的 ~

         偶而沒出門與阿母來包水餃也不錯的休閒活動咧  !!