薇菈61號幸福

 蒜香奶油蒸蝦

  又來一道是辦桌菜啦 ~

  其實家中很常是我們家姐妹兄弟來,或是我們朋友來家中,坐客玩

  就是要一道快速,馬上出來辦桌菜樣 ~

  自己本身也很愛翻些做菜書輯來看,或是從報紙剪報上也會收集

這道是我在書輯中翻到,其實蒸蝦的料理有很多種

就看個人怎麼去變化,個人喜愛味道是重還是輕口味囉 ~

做菜就是要隨心情去變化,隨時放鬆做才會輕鬆,就會好吃!!

快快樂樂做菜學習就是興趣好玩

如把它當成一種負擔就會覺好累喔

快樂煮一道菜與家人的分享,就覺特別美味,

每煮一道菜出來,與外面餐館就是不同,就是有家中及媽媽味道所在呦 ~

材料: 草蝦  半斤

          蒜     5顆

         青蔥  2根

         辣椒  半根

調味料: 米酒 一小匙

              鹽  一小匙

              奶油 1匙

  做法: 1. 先將草蝦劃割去刀背,去腸泥,洗淨。

           2. 醃至草蝦,用米酒及鹽醃至數分鐘。

           3. 同時將蒜拍粹,切細末,之後伴一下奶油與蒜攪伴扮勻

                之後將每隻蝦去刀背,上裹蒜末,並排列好 。

          4. 鍋子上在滾水之後,放下擺盤好的蝦蒸煮6分鐘 。

               (或是電鍋也可以,外鍋放半水蒸個3分鐘)

               (還有微波盧也可以使用,轉煮3分鐘) 

          5. 蒸好之後,過油, 起點油鍋放上青蔥及切細辣椒過油之後

              淋上好蒸的蝦,就會有油香及青蔥味道香,還會油油亮亮呦~

    就完成上桌啦  是不是很美味啊  有油油亮亮的感覺 ~

                  且是一道辦桌的菜色呦 ~