薇菈61號幸福

燉滷牛肋條

突然小帥哥及大s 先生說想吃,滷牛肉肋條,

 好吧  ~  愛吃就來做,

且外面天氣也下著雨,假日的假期就泡湯了

就來玩廚房,開開冰箱開開烤箱,也玩得不意樂呼 哈哈哈

慢慢天氣也開始有涼風感覺,

秋風吹來舒緩,煮鍋暖暖滷牛肉,也滿足心頭,滿足在口裏,滿足整間廚房香味

準備材料: 牛肋條  (三條)

                 紅蘿蔔  一條

                 洋蔥    一顆

                 薑片   3片

調味料:  滷包  一包

              八角  一顆

              醬油  2大匙

              黑麻油  1小匙

              水    500CC

做法:  1. 滾湯一鍋水,放下牛肋條,主要要先去血水,及過牛肉渣渣,

               讓牛肉保有艷鮮度在。

           2. 起一點油鍋在編煎一下肋條,並在加點(一小匙黑麻油)

                以及切好數片薑片,可以讓牛肉鎖住味道,同時也會讓味道更香。

          3. 在放另一鍋500CC水,水滾之後放下編煎好牛肉,並丟下切好的紅蘿蔔

              及蔥,在放下調味料,醬油、滷包、八角,下去滾燉,至牛肋條味道出來

              以及牛肉有軟嫩就好了(大概30分鐘)。

             (或是都在鍋盧煮滾了,再放至電鍋燉煮也可省時間)

  就完成一鍋燉煮好了牛肋條滷,香氣整個散發廚房及餐廳中,超讚的啦 ~