地瓜葉炒皮蛋
在來上菜啦 ~~
好久沒上菜了
我個人很愛吃地瓜葉,以前阿嬤說都不愛吃的地瓜葉
現代的人,可是把地瓜葉歸類為養生之道的菜了
也是我們家人到餐館上,有所點這道菜很妙搭配
地瓜葉炒皮蛋及口味也很獨特,青菜的綠,有皮蛋的Q
所以在家就來煮看看囉 ~~
材料:地瓜葉 半斤
皮蛋 一顆
蒜 一顆
調味料: 味精少許
鹽 少許
做法: 1. 地瓜葉洗淨,切好備用
2. 皮蛋撥殼,切大塊喔備用(吃才會有口感)
3. 起油鍋蒜爆香,先放下地瓜葉大火炒像青菜一樣,之後在放上皮蛋,
及放上調料料,火速的快炒幾下就盛盤了。
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