薇菈61號幸福

  濃厚又紮實的漢堡肉  

 最近天開始微涼了,大家早晚需多添加件外套呦 ~  希望大家都平安健康~~

 也猶如我們家小朋友超喜愛吃漢堡肉塊, 最近到超市買了

 一大盒絞肉末,切分幾次來製作漢堡肉。

 自己做也較紮實都是真材實料,也較安心,也為了餐桌上多一份彩色

 多一份不同菜色 喜愛不同顏色, 增添了些許溫暖 

 在於最近新聞很多食品安檢出了問題 ............真是讓人不知 ,如何選擇才是安心食材該如何買才是安心的ㄋ????

 真是讓人心慌啊  ~~

 會想製作漢堡肉, 除了自己愛吃之外, 外面漢堡肉怕都是選用一般劣質品肉末去做 ,吃了心裏也超怕的

 就自己多動手一下 囉  !!

準備材料: 1. 絞肉  (2斤)

               2.洋蔥   (1顆)

 調味料: 1.鹽  (2匙)

             2.胡椒粉 (2匙)

             3.醬油 (2匙)

    調味備用

(一) 絞肉份量多括,自己多少來用取

 目前圖片份量2公斤,全製做, 並準備一個空鍋子,需來做於""拍打及甩打""

 要讓肉質好吃, 才會使製作出來漢寶肉好吃多汁又Q彈 ~~

 先把肉分三等份,一份一份分別開來甩打 來回重覆幾次拍打及甩

 甩打到肉筋有顯著出來,就可以了, (如圖片上,是已甩打好的

  (2) 洋蔥,切細末 ,(要小心自己眼睛,很容易刺辣到眼)

 (3)把甩打好肉及切好細末洋蔥一起攪拌勻

     並在將 (圖片調味料) 依序 鹽 、 胡椒粉、  醬油扮勻調味

     (如圖片上已將調味料及洋蔥調整拌勻)

 (4) 製作好的漢堡肉, 我個人都會分別一小份量大小

      分裝起來,要吃在取用  ~~

 (5) 捏朔大小份量圓型 ,放於平底鍋煎

       或是用烤箱烘烤幾分鐘也可以喔  ~~ 

       煎到兩面焦烤色

  (6)煎烤完成了 ~~

               美味上桌囉 !!

 好香喔 ~~~   切開來有揪汁流出來喔  ~~ 

 咬起來有紮實感 , 鮮又嫩的超不錯的

 做出來漢堡肉可以當早餐夾吐司或是蔥餅 或是一般肉排當晚餐 也很下飯呦 ~~

 希望大家也喜愛漢堡肉 ,供大家參考 !!