薇菈61號幸福

  金合利大門口 ,擺著刻鋼金色人物,製菜刀過程  ~~

清光緒年間，刀業始祖吳宗山君習藝於廈門，專營打鐵及農具鍛造；

至吳朝熙君承襲家業於西元一九三七年創建金合利製刀廠悠悠已逾六十寒暑。

 期間吳君更秉持祖訓，不畏路遙肩挑鐵爐，遍訪全島服務桑梓，「打鐵師」盛名令童叟皆知。

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日據時代，浯島各項物料短絀，鋼鐵材料尤缺。困頓中家嚴遂於盟軍轟炸所遺之砲彈殼試鍛刀具。

迨自民國四十七年『八二三炮戰』後，由於廢砲彈殼數量遽增，

 家嚴遂續以砲彈殼為鍛材，研製菜刀，民國五十年代，  家嚴遂有計畫網羅全島廢彈殼予以蒐購。

對金門一隅僅一百五十餘平方公里之地，發射砲彈量計達百萬發，其中僅『八二三砲戰』

一役即發射四十七萬九千五百五十四發砲彈，然對製刀業而言，無異為取用不盡不竭之寶藏 。

  現在擺製 滿滿 當年八二三砲戰,一些炮彈 

   現場就是專業人員在一邊講解一邊製作, 製刀過程由來

                     廠內買滿一堆砲彈,不知是已製作過還是未製作過的   ~~     

   工廠內圍著一道牆, 由專人解說 炮彈製程 ,  且擺著滿滿炮彈喔   ~~

       老闆說    一個炮彈可以製作出 40把菜刀,     (超多支)

          難怪老闆之前一直向軍中收購炮彈, 所以遠見老闆就一直購入堆放著

          老闆說以後不打戰了 ,再做個10年菜刀沒問題啦   ~~ 呵呵

         可以看到工廠內部  歷史久遠 ~~  有歷史機器在製刀 

   老闆開始製刀過程呈現給遊客觀看   ~~

    取出炮彈 一邊燒  一邊敲打成型

        燒好之後在敲打   ~~

        敲打好之後,在修剪材形狀

     最後是磨刀,要磨的金光閃閃,又要鋒利就是一把好刀

    師父級的磨到   火光閃閃閃的  夏天一定很忍的高溫熱度的,且看到他們製刀過程

           揮汗像雨水一樣滴著  !!

   磨好了  老闆就馬上拿出來 給遊客觀賞 

      就是這麼一把 鋒利又光滑的菜刀    ~~

              老闆真利害要一邊講解 , 要一邊製刀真是利害沒幾分鍾製好一把刀

  金合利製刀廠也紅遍到國外去喔 ~~  當天參觀還有幾位老外在工廠業務在接洽當中呢 ~~   

    這幾把刀是在門市櫃櫥窗,所看到的製成的各式刀款

   但價位各有許不同也有它行情所在  ~~

              要不要購買就看個人囉  !!

               哈哈哈 大家一定會問我,我有沒有買?    

            一定會覺我有敗買這款金門菜刀,因大家都知道我的廚房料理

                  哈哈哈我沒買