薇菈61號幸福

2012.05.12  透抽拌豆瓣沙拉  ~~

                      這道菜 , 是我看電視學詹母仕做的料理 

                     且夏天已來臨, 味口都不是很好 

                    來道輕爽料理口味是非常的不錯呦 !!

                      新鮮的透抽, 只要處理清洗乾淨及調味簡單

                     做任何食材風味可嘉 , 品嚐也會別有用心

                     也是最近都常跑外出玩,對於料理好像稍懈怠的感覺  ㄏㄏ  

     材料: 1. 2~3尾 透抽 

    調味料:          

               1. 豆瓣醬  (1 匙)

               2. 沙拉    (2匙)

                3.地瓜粉  (1匙)

    做法:  1.  先拿出豆瓣醬倒出(1匙),及沙拉擠出(2匙) 備用 。

               2. 透抽洗淨 ,切成一圈 一圈 並用餐巾紙施壓乾 。

              3. 在裹上一層地瓜粉 , 將透抽每個都均勻裹上地瓜粉。

               4.  準備起鍋,放一點點油就好,  將原來裹上粉的透抽 

                        均勻平放鍋底, 用乾煎方式,及中小火  。

                5.煎到每圈透抽都為金黃色, 以及香味都出來 

                     就可以起鍋了。

               6.  並剛倒出 豆拌醬及沙拉 均勻攪拌開來, 顏色像千島醬一樣橘色 。

               7. 在淋上去透抽  。

   已煎好透抽呈現金黃色,  且有咬勁喔 ~~

      淋上顏色感覺非常的美咧   ~~

                          淺嚐一口,酥香Q勁 ,口感相當紮實

                           並沾著豆瓣沙拉, 味道真的清爽

                           有那豆瓣小辣感及帶點甜的沙拉

                           有著甜辣甜辣味覺 ,好適合夏天

                          料理的一道菜呦 ~~

                         給我們親愛的各位格友們參考  囉  ~~