薇菈61號幸福

     "     紅燒麻油雞  "

                     天氣實在太會變化了, 怎麼又要變冷了 

                         剛好來一道 "  紅燒麻油雞"  ,但我這次不是要煮麻油雞呦

                        一定很多人看到麻油, 都會覺要做月子或是冬冷來碗麻油雞湯

                        但我變化一下口味用紅燒方式來烘煮麻油香味  ~~  呵呵 

                         加上我非常喜愛聞那麻油香味, 用麻油來煮不一樣方式

             材料:   雞腿肉    2支

                         洋蔥        半顆

                         辣椒       一根

                         青蔥      少許

                         老薑       數片

          調味料 :  ( 沒到照片)

                          麻油  3匙

                           醬油  1匙

                           米酒 少許  

         做法:  1. 用麻油爆香老薑片, 炒爆出薑片黃金色。

                     2. 倒入雞腿肉,用中小火下炒 。

                     3. 炒到雞肉有金黃色及 (裏)(外)都熟嫩了。

                     4.倒入調味料  醬油1匙 及米酒少許 ,讓調味溶入雞腿肉,顏色更鮮美 。

     5. 在放入洋蔥在續拌炒

     6.到洋蔥整個顏色都融入, 麻油香味都出來。

     7. 關小火在讓麻油及醬油在收汁點。

      8. 盛盤起鍋  。 

    完成此道 紅燒麻油雞  , 超有麻油香味 ,我超愛的

          且油油亮亮的 ,雞肉也沒太老化, 非常多汁喔 ~~

          紅燒顏色非常的喜愛及下飯的  ~~

     哈哈  朋友是否喜愛此道菜啊!!

                                            與大家分享動手來炒吧 !!