週末又跑來萬里魚港啦
就是要來買螃蟹呦 , 現在是秋蟹正產季, 每個攤位上全都在賣蟹啦
有三點仔 ,花蟹,或是大沙公, 大沙母蟹 等等就看個人愛吃那種蟹咧 ~
我阿母拿出挑選本領啦 ~~看那攤是為最青ㄟ
都是阿母在挑 我們付錢就對啦~~
阿母也是為了我們愛吃美味蟹堡, 就是要來料理" 蟹老闆"啦 哈哈哈~~
三點仔 ~~ 後來還是買了 三點仔 ~
花蟹
每攤的蟹都是活潑亂跳的 非常ㄟ"青"啦
2位小公主站的遠遠的 , 愛看蟹老闆, 也愛吃美味的蟹堡啦 ~ 但就怕活螃蟹 哈哈
老闆娘在幫我們秤啦 ~~
還有買到 竹夾魚 好非美喔 ~~ 要買回來烤 ~~
回到家我們三個女人開始廚房大戰啦 ~~
開始我們的美味 蟹老闆啦
要來展大廚 ~~ 為了看到一個美食節目
""' 避風塘炒蟹 "" 引來我們想去魚港買新鮮的蟹
回來料理 哈哈哈~~ 也只有我們家啦 ~~
(1) 開始備料 :
1. 蒜末
2.薑末
3.蝦米
4.菜圃
5.豆酥
以上材料整個切末,搗碎成細末備用,待回要處理油楄 ~~
(2) 將蟹清洗乾淨 ~, 將蟹剁塊狀 ~~
(3) 少許米酒,及糊椒粉先醃至入味一下 數分鐘~
(4) 醃好蟹之後裹上地瓜粉 ~
(5) 起油鍋 ,溫渡高溫上升將裹好粉的蟹,放入油鍋炸到酥鬆, 金黃色 味道有出來, 撈起瀝油乾 ~
再來是重點的炒的又香又酥豆酥醬啦 , 就是壁風塘炒蟹精點啦 ~~
(6) 先炮香蒜 ,再放入薑及菜圃, 以及蝦米 下去炮香炮吵 , 炒到金黃色 及到酥香味道出來~
(7) 再續剛炸好蟹 ,倒入一起翻炒 ~
(8) 翻炒到整個入味啦 上桌啦 ~
哈 我們全家人愛的 避風塘炒蟹完成啦 ~~
真的非常的讚啦 太美味啦 全家人食指大動呦
阿母你的避風塘炒蟹 大大成功啦
不輸外面餐廳喔 ~~
外面餐廳一盤要價 980的咧 還不夠我們全家吃咧~~
夠美味吧 ~~ 完成版 避風塘炒蟹啦~~
另外一道料理 竹夾魚 是日本料理節目最多的魚喔 ~
現在也產季 每條又青 又肥美喔 ~~
今天阿母料理用烤的
(1) 拿出平底烤盤
(2)鋪上一層海粗鹽先開火預熱
(3)預熱好之後在放上魚 ,轉中大火
(4) 上面在舖上一層鹽, 整個鋪蓋好魚
(5)烤到顏色焦黃色,在翻面一下 就完成啦 ~
完成版 烤竹夾魚 肉質鮮甜美味呦 非常讚啦 ~~
滾到迷爛的稀飯 ,由生米下去煮的稀飯 會非常的好吃喔 ~
這稀飯已滾到靡靡爛爛啦 是小baby可以吃的層度喔 , 我負責滾的喔~
還有這道 炒螺肉 也是魚港買的 , 阿母炒的非常好啦 ~~
哈 我超愛的配上豆酥啦 超美味又超下飯的 是不是要流口水啦 ~~
香港 、澳門就是這樣當地美食啦 粥配上豆酥啦 ~~ 非常的可口呦
我的 天 天 天啦 ~~
今天這餐 這下體重不知要胖幾公斤啦 ~~ 哈哈哈
今晚週末去魚港買回來料理的全家 8口人 的晚餐啦 ~~
非常ㄟ飽啦 ~~ 阿母啊 我的天 天 天啦 太好吃啦 太下飯啦 光豆酥可以扒了好幾碗飯啦 好幾碗粥啦
下週要來攻戰 大沙公 大沙母啦 ~~ 哈哈哈
繼續我們全家人的美味蟹堡喔 ~~ 請繼續收看喔 ~~
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