薇菈61號幸福

  麻油腰子

       這道菜在不出來喔 !!  就要噴鼻血了 呵呵

      就是吼 出國玩之前天氣還蠻冷的, 所煮的

      在加上最近天氣已有慢慢的緩和了!

        如在不敢快寫出來,可能我們的

好冰友要說

           這是要我們吃到噴鼻血嗎? 哈 哈 哈

       3/19 麻油腰子

       最近都幾月天了,天氣還是這麼冷

          想說來煮麻油雞或是麻油腰子 之類的~~

         特別有到市場逛一下,賣豬肉攤看一下有沒有 就馬上問說小姐你今天

       需要什麼肉我剛好有看到腰子,就說我要一附腰子,通常都要特別

聲明才會有保留給客人的

           是今天剛好肉攤還有腰子,肉攤老闆還特別說 吼你很幸運呦!

            還有一附 呵呵

             加上天氣真的夠冷且又下雨,沒出門,就來煮吃的好啦 !!

     材料: 腰子 一附

          老薑 切數片

   調味料: 麻油2大匙

          米酒 一瓶

          * 鹽 看個人要不要加 (要作月子就不要放鹽喔!) *

    做法: 1. 市場買回來腰子,切四塊 放水浸泡 (5~6小時) ,要去除腥味

              2. 放好之後,切花紋路 及附的腰尺一起切

              3.滾燙一鍋水把腰子燙一下,讓腰子軟嫩Q彈喔!!

              4.就可以大火炒~先放下麻油及老薑片要爆香,之後在放入腰子

                 及腰尺一起大火炒,到熟嫩之後倒下米酒關中小火讓米酒與腰子

                 和一下入味米酒香及燒一下酒精就可以起鍋了!!

      1-2 浸泡 時間  

      3-4 切腰子 並切花紋路

     5-滾燙水,把腰子先燙一下

     6-切老薑片

     7- 正宗黑麻油 (香喔)

     8-熱油泡香老薑

 9- 之後先放下腰尺

 10-在放下腰子大火熱炒

11- 倒下米酒

12- 完成 盛盤囉

                     大大一碗 麻油腰子   

                       我超愛這味麻油香味的啦   完成品啦!!