薇菈61號幸福

             哈! 哈! 哈! 哈! 哈!  ~~

                    我們明天要員工旅遊啦  ~~   大家心情超嗨的 

                           整個都是要出去玩的心情備忘錄中 

                              大家工作擺一邊 ,玩心就放中間 啦 ~~ 哈哈

                  當然要快點上菜囉~~

                       這道麻婆豆腐,家常菜也是超多人愛吃愛點 其中之一 的一道菜

                       家常菜中的,再家常了, 婆婆媽媽都會下這道 ~

                        但要煮味道夠味、  夠下飯、   夠嗆 、 夠辣

                       真的是火侯的控制  ~   及要服誘人胃口就看這道啦  ~

                      又香 ~又麻~ 又辣     的麻婆豆腐啦 !!

                       材料: 1選用板豆腐 或是  中華豆腐 

                                 2.絞肉

                                 3.辣椒 

                                 4.青蔥

                                 5. 蒜

           以上材料備好,切細末 ,豆腐切塊

                     調味料: 1. 豆瓣醬 (3大匙)

                                   2.香油  (少許)

                                   3.太白粉(少許)

                      做法:   1.  爆香蒜末及絞肉 翻炒爆香味道出來

                                  2. 再續放入主角豆腐,

                                  3. 倒入豆瓣醬調味

                                  4.另配色辣椒及青蔥拌炒一回                   

                 5.最後淋點太白粉水(勾薄芡)

                 6.關中小火稍微在滾煮味一下 

                 7. 顏色就更入味, 就不一樣啦 ,在淋點少許香油

                 8. 完成起鍋 ,盛盤   

  顏色及味道就很入味喔     就成了 又香 又麻  又辣  的麻婆豆腐啦 ~~

         盛盤上桌啦   ~~   超下飯的啦 !!

         也是明天便當菜喔 ~~

   隨然是小朋友怕辣 ,但還是誘惑了他們的味覺 太香啦

        所以還各自準備一杯水 , 一口開水 ,一口麻婆豆腐  哈哈哈 ~